Travel tapi saldo minim? Gak masalah! Sepiring mi dari tiap negara bisa jadi pintu masuk ke dunia kuliner global. Dari tekstur kenyal, kuah super flavorful, sampai citarasa berembel rempah lokal—semuanya bikin kamu bisa mencicipi lintas benua tanpa boarding pass.
Di artikel ini, kita bakal jelajahi 5 jenis mi dari berbagai negara—dilengkapi cerita asal-usul, karakter rasa, plus rekomendasi tempat terenak untuk kamu explore secara lokal atau bikin versi rumahan. Pas banget buat food explorer Gen Z ataupun semua orang yang doyan makan! Yuk, siapin sendok dan sumpit—mari kita mulai petualangan rasa!
1. Ramen (Jepang) – Ikonik, Kekinian, dan Komplet
Asal Usul & Variasi
Ramen jadi amenitas budaya Jepang sejak awal 1900-an. Ada banyak varian kuah: shoyu (kecap), miso (kacang kedelai), shio (garam), tonkotsu (tulang babi). Setiap daerah Jepang bahkan punya signature ramen-nya sendiri.
Ciri Khas Rasa & Tekstur
- Kuah kaya umami, mantap banget.
- Mi kenyal, agak tebal.
- Topping: chashu (daging babi), telur marinated, nori, daun bawang.
Rekomendasi Spot
- Ramen street outlet lokal atau Ramen-ya di food court Jepang.
- Kalau mau bikin sendiri, coba bumbu instant dan topping chashu air fryer!
2. Pho (Vietnam) – Segarnya Kaldu, Fresh-nya Herbs
Tentang Pho
Pho Vietnam terkenal sebagai breakfast icon. Kuahnya dibuat dari tulang sapi + bumbu kayu manis, cengkeh, dan jahe.
Kenapa Harus Coba
- Kuah ringan, kaldu jernih, makin enak ditambah fresh herbs.
- Tekstur mi nasi lembut, cocok buat afternoon comfort.
- Toppings: daun basil wangi, jeruk nipis, irisan daging lembut.
Spot Rekomendasi
- Warung pho lokal
- Food court Asia
- Bisa bikin pho dehydrated kit & rebus praktis di kos!
3. Pad Thai (Thailand) – Kombinasi Asam-Manis-Pedas
Pad Thai bukan sekadar mi—ini perpaduan saus tamarind, cabai, telur, tahu, udang. Ada kacang di atasnya, bikin tekstur crunchy kece.
Asal Usul
Mulai populer di era 1930-an sebagai makanan street food murah dan baik gizi.
Kenapa Metamunis
- Rasa bold, ada asam, manis, pedas, umami.
- Mi flat (rice noodle) menyerap bumbu maksimal.
- Tambahan jeruk nipis + kacang bikin kompleks rasanya.
Spot Terbaik
- Food stall Thailand
- Homemade Pad Thai kit
- Tinggal reaksi saus, udang rebus, siap makan!
4. Spaghetti (Italia) – Warisan Klasik yang Kaya Ragam
Tentu mi dari Italia nggak boleh kelewat. Dari Carbonara creamy, Aglio Olio simpel, sampai Bolognese daging, spaghetti adalah global staple.
Karakter Rasa
- Pasta terigu keras yang disajikan “al dente”.
- Saus berbasis tomat, cream, atau minyak.
- Bisa disesuaikan—pedas, cheesy, atau vegetarian friendly.
Spot Rekomendasi
- Resto Italia
- Homemade dengan jar sauce premium
- Buat sendiri nasi olio-garlic style indoor!
5. Laksa (Malaysia & Singapura) – Kuah Kari Nan Kental
Laksa itu mi kuah kental dengan rempah kaya: santan dan pasta kari. Bahkan ada yang kuah bening asam pedas (asam laksa).
Temuan Pedas & Gurih
- Kuah kremy, creamy, dan super wangi.
- Mi tipis atau tebal, sesuai regional.
- Topping: telur, tauge, daun kesum, ayam, atau seafood.
Tempat Terbaik
- Laksa sei lokal
- Bisa bikin instant sachet + santan UHT mix di kos.