Lagi pengin makan hangat yang creamy tapi tetap ringan dan sehat? Udah waktunya kenalan sama sup krim vegan express. Sup ini tanpa bahan hewani, tapi tetap kaya rasa, dan bisa kamu bikin kilat—cocok buat anak kos, pekerja sibuk, sampai kamu yang baru belajar masak.
1. Sup Krim Jamur Klasik
Tumis jamur dengan bawang bombai dan bawang putih, tambahkan sedikit air atau kaldu sayur, dan blender setengah bagian buat tekstur creamy tapi tetap ada gigitan. Tambah merica hitam, rasanya auto restoran!
2. Sup Brokoli & Kacang Mete
Brokoli direbus, kacang mete direndam, lalu diblender bareng kaldu dan sedikit garam. Creamy, hijau, dan cocok jadi bekal sehat anti ribet.
3. Sup Wortel Labu Hangat
Campur wortel dan labu kukus, tambahkan sedikit rempah seperti pala dan lada, lalu blender halus. Rasa manis alami dan creamy bikin tenang banget dimakan sore hari.
4. Sup Bayam Kentang Creamy
Tumis bawang, masukkan bayam dan kentang, tambahkan air, masak hingga empuk, lalu blender. Warna hijau pekatnya bikin semangat, dan rasanya fresh banget.
5. Sup Jagung Krim Vegan
Jagung manis, kentang, dan sedikit bawang tumis, direbus, lalu dihaluskan sebagian. Tambah lada dan sejumput gula biar balance. Gampang dan nagih.
6. Sup Kacang Putih Lembut
Rebus kacang putih (pakai versi kalengan juga bisa), blender dengan kaldu, tambahkan bawang putih panggang. Teksturnya super lembut, protein tinggi, dan kenyang maksimal.
7. Sup Gochujang Sayur Hangat
Tumis sayuran seperti kol dan wortel, masukkan gochujang, air, dan sedikit kecap asin. Pedas ringan dan hangat—versi sup vegan Korea yang cocok buat suasana dingin.
8. Sup Creamy Chickpea Bayam
Rebus chickpea dengan bawang putih dan bayam, blender, tambahkan sedikit perasan lemon buat rasa segar. Protein tinggi, ringan di perut.
Kenapa Harus Coba Sup Krim Vegan Ini?
- Cepat banget dimasak: sebagian besar bisa kelar dalam 15–20 menit.
- Gak pakai bahan ribet: semua cukup pakai sayur, kacang, dan blender.
- Sehat dan creamy: tanpa susu, tanpa krim, tapi tetap lembut dan gurih.
- Pas buat semua cuaca: hangat di musim dingin, tetap ringan buat musim panas.
Tips Biar Sup Kamu Makin Juara:
- Blender hanya sebagian isi sup biar ada tekstur.
- Gunakan minyak zaitun atau kelapa untuk aroma yang lebih kaya.
- Tambahkan topping crouton, kacang panggang, atau daun parsley biar estetik.
- Sajikan dalam mangkuk keramik buat vibes cafe-style homemade look.
FAQ: Sup Krim Vegan Express
1. Butuh blender gak?
Iya, untuk hasil creamy maksimal. Tapi bisa juga pakai alat tumbuk kasar untuk hasil rustic.
2. Bisa disimpan buat besok?
Bisa. Simpan di kulkas dalam wadah tertutup, tahan hingga 2 hari.
3. Cocok buat diet?
Pasti. Sup ini rendah lemak, tinggi serat, dan bebas kolesterol.
4. Aman buat anak-anak?
Aman banget, tinggal sesuaikan rasa pedas dan tekstur agar lebih lembut.
5. Gimana kalau gak ada santan?
Ganti dengan kacang mete, susu almond, atau oat milk untuk hasil creamy.
6. Bisa buat jualan?
Bisa! Kemasan cup kecil dengan topping bisa jadi menu sehat kekinian yang laku banget.
